CHAMPAGNE SÉBASTIEN LEFÈVRE

Chacune de nos cuvées est vinifiée et élaborée avec rigueur, dans la plus pure tradition champenoise.

DÉCOUVREZ LE CHAMPAGNE SÉBASTIEN LEFÈVRE

PROPRIÉTAIRE RÉCOLTANT

Sur la route touristique du Champagne…

Sébastien LEFÈVRE est installé à VERT-TOULON, un village typique champenois situé à 5 km de la Côte des Blancs et à 30 km d’Épernay, capitale du Champagne.

7ème d’une lignée de vignerons, Sébastien LEFÈVRE cultive la passion du Champagne en respectant la biodiversité et l’environnement.

Le Domaine est installé sur un terroir d’expression favorable à la fraîcheur et à la minéralité sous un sol crayeux ou limono-calcaire avec plusieurs expositions sud-est ou sud-ouest.

Nos sols sont travaillés mécaniquement, il n’y a pas d’herbicide appliqué

6 HECTARES 60 ARES CERTIFIÉS HVE

Élaborée avec passion, rigueur, dans la pure tradition champenoise…

Sébastien LEFÈVRE cultive 6 hectares 60 ares avec un encépagement majoritairement en Chardonnay.

Le label HVE (Haute Valeur Environnementale) est attribué aux viticulteurs et exploitants agricoles ayant atteint le niveau de certification environnementale le plus élevé, soit le niveau 3.

Sébastien LEFÈVRE travaille la terre et la vigne en respectant 4 valeurs fondamentales : la préservation de la biodiversité, l’utilisation raisonnée des produits phytosanitaires, la gestion des ressources en eau et de la fertilisation.

L’exploitation est certifiée Viticulture Durable en Champagne (VDC) et Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis novembre 2018.

Toutes nos cuvées vieillissent au minimum 3 ans.

La cave est répartie en 7 cuvées : 3 cuvées d’assemblage (Tradition, Rosé et Millésime) et 4 cuvées mono-cépage en Chardonnay.

Nos cuvées incontournables:

Blanc de blancs, un assemblage d’années
La Constellation, une sélection des meilleures parcelles de l’année
Les Dryades, une cuvée élevée en fût de chêne
Les Vendières, une cuvée vinifiée en brut nature et issue d’une parcelle âgée de plus de 60 ans.