Promo !

LES DRYADES

€40,00

Notre cuvée a obtenu 1 étoile au Guide Hachette des vins 2021

Description Champagne

. Nos sols sont travaillés mécaniquement, il n’y a aucun désherbant d’appliqué.

.Raisin issu 100 % Chardonnay lieudit « les cerisiers » à VERT-TOULON

. Issu de la vendange 2016

. Fermentation malolactique pour 80% et arrêt de la malolactique pour 20%

. Mise en fût (de 4 vins de Meursault) dès la vendange jusqu’au tirage en juin, trois bâtonnages ont été effectués

. Liqueur d’expédition : moût concentré rectifié (MCR)

. Dosage : 5 g/l

36 mois dans nos caves

Prêt à déguster – Garde : 10 ans

A boire avec un carpaccio de daurade aux agrumes, queue de lotte rôtie flambée au cognac.

Couleur : de fines bulles habillent la robe jaune clair.

. Nez : très printanier avec des notes de pomme verte et menthole.

. Bouche : très bonne effervescence, vivacité et consistance

Dans la mythologie Grecque, les DRYADES sont des nymphes liées aux arbres, et principalement aux chênes.