Les Lefèvre sont une lignée de vignerons installés à Vert-Toulon depuis cinq générations. Le fondateur, Frédéric Lefèvre, a démarré l’exploitation avec deux premières parcelles “Les Bonnes” et le “Grand Poirié”.

Sébastien LEFEVRE a créé sa société ” EARL LEFEVRE SEBASTIEN “, en 1997.

Le vignoble de l’EARL LEFEVRE Sébastien, est composé de vignes situées à :

• VERT-TOULON (anciennement « VERT-LA-GRAVELLE »), acquises à travers sept générations:

« Les Bonnes » et « Le Grand Poirier », sont les premières vignes achetées et exploitées par Frédéric LEFEVRE, son arrière-arrière-arrière-grand-père viticulteur, le 21 Juillet 1906.

« Les Biquières » et « Brémont», sont les dernières vignes achetées et exploitées par Gaëtan LEFEVRE, son grand-père viticulteur, le 19 mai 1955 et 6 décembre 1955.

Certaines parcelles transmises par donations, successions ou par remembrement, à travers les générations, en nature pré, taillis, champ ou bois, sont devenues des vignes grâce à l’appellation champagne, sur la commune de VERT-TOULON, dans les années fin 1950, début 1960.

• SAINT MARTIN D’ABLOIS:

« Les Crayons » acquise par Sébastien LEFEVRE, le 30 juillet 1997.

• BRUGNY-VANDANCOURT (Vinay):

« La Flacoterie » acquise par Sébastien LEFEVRE, le 10 mai 2017.

Actuellement géré par Sébastien Lefèvre, le domaine compte plus de 6 hectares et 60 ares. Sébastien Lefèvre prend soin de travailler le sol et la vigne en respectant les valeurs associées à la qualité et à l’innovation permanente certifiées par les organismes Viticulture Durable en Champagne (VDC) et Haute Valeur Environnementale (HVE).